COOK AND MAKE

Une pâtissière passionnée au service de vos plus beaux instants

Je m’appelle Marine, fondatrice de Cook and Make, pâtisserie-chocolaterie artisanale installée au cœur du charmant village de Tréméreuc, en Bretagne. Diplômée des CAP Pâtissier, Chocolatier et Confiseur, j’ai eu l’honneur de remporter la médaille d’argent départementale et régionale au concours du Meilleur Apprenti de France en chocolaterie.

Mon travail est guidé par l’amour du goût, l’exigence de la qualité, et le respect des produits.

Chaque création que je propose est entièrement faite maison, à partir d’ingrédients locaux, frais et soigneusement sélectionnés : œufs fermiers de Langrolay, chocolat français sans additifs, au goût pur et authentique.

Tout est pensé pour offrir à vos papilles une expérience gourmande et raffinée.

Pour vos mariages et événements d’exception, je vous accompagne avec des pièces sucrées uniques et sur-mesure : desserts élégants, pièce montée en choux nougatine ou autre, douceurs chocolatées pour vos cadeaux invités, confiseries raffinées ou encore confection de votre dessert de mariage sur place pour un moment magique. Chaque détail est pensé pour sublimer votre moment avec goût, créativité et délicatesse.

Des pièces montées en choux aussi élégantes que savoureuses

Pour célébrer votre mariage avec une touche de tradition revisitée, je vous propose des pièces montées en choux raffinées, réalisées à la main dans mon atelier avec des ingrédients d’exception.

Chaque chou est garni d’une crème légère et onctueuse, délicatement infusée à la vanille de Madagascar, ou déclinée en versions chocolat, café, caramel ou praliné. Contrairement aux idées reçues, mes pièces montées ne sont ni écœurantes, ni difficiles à couper. Elles sont pensées pour allier légèreté, finesse et intensité des saveurs, tout en respectant l’équilibre parfait en bouche.

Vous avez le choix entre une pièce montée traditionnelle sans nougatine, ou une version avec nougatine fine et croustillante, soigneusement confectionnée pour apporter une texture croquante et agréable, sans excès de dureté ni de sucre.

Chaque création est entièrement personnalisable : en forme de cœur, de cône, de cylindre ou selon votre inspiration… pour que ce dessert iconique devienne un véritable centre de table gourmand et élégant, à l’image de votre union.

tarif à partir de 2,50€ le choux (comptez environ 3 choux par personne)

Une pièce montée à étage légère et spectaculaire

Pour les mariés en quête d’élégance et de gourmandise sans compromis, découvrez La Boîte Bleue : notre présentoir à gâteau raffiné qui transforme votre dessert de mariage en un véritable chef-d'œuvre visuel et gustatif.

Contrairement aux pièces montées traditionnelles recouvertes de crème au beurre, La Boîte Bleue vous permet de présenter des entremets légers, modernes et haut de gamme, en version à étages. Chaque niveau peut accueillir un dessert différent, que vous composez selon vos envies : fraisier, framboisier, chocolat-caramel, fruits rouges, exotique-litchi… ou une création unique imaginée spécialement pour vous par notre cheffe pâtissière.

Toutes les recettes sont conçues à partir d’ingrédients nobles et soigneusement sélectionnés, pour une expérience gustative aussi fine que mémorable. Cette pièce montée nouvelle génération allie esthétique, légèreté et raffinement, idéale pour sublimer votre réception avec originalité.

Modalités

– Location de La Boîte Bleue : 150 € la soirée

– Desserts au choix à partir de 4,60 € la part

Un dessert d’exception, à votre image.

Le Wedding Cake sur mesure : une création unique pour un jour exceptionnel

Pour votre grand jour, Marine imagine et réalise le Wedding Cake de vos rêves, une pièce montée à étage aussi élégante que délicieuse. Entièrement personnalisable, ce gâteau d’exception peut être recouvert d’une pâte à sucre maison ou d’une crème légère et soignée, selon le style et l’esthétique que vous souhaitez donner à votre réception.

Formée par les plus grands noms du métier, notre cheffe pâtissière vous promet une création à la fois spectaculaire et savoureuse. Derrière chaque décor se cache un véritable travail de textures et de goûts : un biscuit moelleux, des crémeux fondants, de subtiles couches croustillantes…

Tout est pensé pour que votre gâteau soit aussi agréable à déguster qu’à regarder. Il ne s’agit pas simplement d’un dessert, mais d’une expérience gourmande raffinée et équilibrée.

Chaque création est pensée sur mesure : vous choisissez les saveurs, les textures, les associations, et nous vous accompagnons pour faire de ce dessert un reflet fidèle de votre univers. Fruité, chocolaté, floral, doux ou audacieux, chaque détail compte pour créer une harmonie parfaite avec votre thème.

Afin d’assurer une identité visuelle cohérente, Marine réalise pour vous un croquis personnalisé à la main, qui vous permettra de visualiser la pièce montée avant sa réalisation.

Ce soin du détail garantit un dessert à la hauteur de vos attentes, tant sur le plan gustatif qu’esthétique.

Un Wedding Cake sur mesure, élégant et inoubliable, pour faire de votre dessert de mariage une véritable œuvre d’art.

Tarif : à partir de 8€ la part

Une expérience inoubliable : créez votre dessert en direct devant vos invités

Et si votre dessert de mariage devenait un véritable moment de spectacle et d’émotion partagée ? Offrez à vos convives une expérience unique : la création de votre gâteau en direct, aux côtés de notre cheffe pâtissière.

Le concept : Marine prépare en amont les éléments techniques (biscuits, crèmes, compotées...), puis se déplace sur votre lieu de réception pour assembler le dessert en temps réel, devant vos invités. Pendant ce moment spectaculaire et convivial, vous, les mariés, êtes invités à participer à la touche finale. Imaginez-vous, main dans la main, déposant les fruits frais sur un fraisier que vous aurez vu prendre forme sous vos yeux.

Un véritable show pâtissier, à la fois élégant et chaleureux, qui transforme votre dessert en souvenir vivant de votre mariage. Vos invités seront émerveillés de déguster une création aussi belle que bonne, réalisée avec passion… et avec vous.

Tarif: 6€ la part + 50€ la prestation de jour ou 150€ de nuit + frais de déplacement

Cadeaux invités & douceurs raffinées

Pour prolonger la magie de votre mariage jusque dans les moindres détails, nous vous proposons une sélection de cadeaux invités personnalisés et de petites douceurs artisanales, à offrir en remerciement ou à savourer lors de votre réception.

Chaque création est imaginée et confectionnée avec soin dans notre atelier, à partir d’ingrédients nobles et locaux. Nous réalisons notamment :

– Sucettes artisanales élégamment emballées

– Pots de caramel au beurre salé faits maison

– Cœurs croustillants au praliné, fondants et croquants à la fois

Ces cadeaux peuvent être personnalisés selon votre thème, vos couleurs ou vos initiales, pour une attention délicate et mémorable à offrir à vos proches.

Nous proposons également un assortiment de petits fours sucrés, à partir de 1,50 € la pièce, parfaits pour un vin d’honneur, un brunch du lendemain ou un buffet de desserts élégant et varié.

Offrez à vos invités une expérience gourmande qui leur laissera un délicieux souvenir de votre journée.

credit photo: Julie Gautier photographie, dans l'objectif de Morgane et Glam to meet you